Svampsås

Hej! Matilda här igen, det var länge sedan jag la upp ett recept för jag har haft mycket att göra med skolan.
Nu på hösten älskar jag att plocka svamp i skogen, fast jag plockar bara kantareller haha ;)
Det här är ett recept på en helt vanlig svampsås.

Du behöver:
3 dl rensad svamp
2 msk smör
2 msk vetemjöl
4 dl mjölk eller grädde (man kan blanda om man vill)
Salt, vitpeppar och soja

Gör så här:
Stek svampen med hälften av smöret i en kastrull. Låt vätskan från svampen koka bort innan du tillsätter resten av smöret.
Strö på vetemjölet över svampen och tillsätt mjölken/grädden lite i tagen smaksätt med salt, vitpeppar och lite soja (för färgens skull) låt sjuda i 15 minuter, glöm inte att röra om i såsen.

Servera den gärna med biffar och potatis!